Seputar gizi dan manfaat bayam bagii tubuh :: Bayam adalah salah satu jenis tanaman yaang sudahh diikenal oleh masyarakat dunia tidakk terkecuali penduduk indonesia.Masyarakat kita umumnyaa mengolahnyaa jadiii sayur untk menu makan sehari-hari.
Selain rasanyaa yaang enak, mengkonsumsi bayam se-cara rutin (baik diijadiiikan sayur ataupun diijadiiikan jus) banyaakk diilpenuliskan oleh manusia untk mentemukan manfaatnyaa untk kesehatan tubuh. Tanaman dngan nama ilmiah Amaranthus sp inii mempunyai kandungan zat besi relatif tinggi diibandiingkan jenis sayuran lainyaa Zat inii berperan penting dalamm proses pemwujudan sel darah merah dalamm tubuh. Serta proses pertumbuhan padaa usia anak-anak dan remaja. Klasifikasi dan Morfologi Klasifikasi ilmiah
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Caryophyllales
Family : Amaranthaceae
Upfamily : Amaranthoidoae
Genus : Amaranthus L
(Bandiinii,Y., 2001).
Morfologi tanaman bayam
Tumbuh baik dii daerah dngan iklim hangat dan cahaiya matahari kuat. Bayam termasuk kedalamm tumbuhan C4 yaang relatif tahan terhadap pencahayaan langsung.
Batang pohon berair dan kurang berkayu
Daun bertangkai , wujud daun bulat terlur, warna daun merah, hijau, hijau keputihan ( tergantung jenis bayam ).
Bunga majemuk bertife tukal yaang rapat.
Biji bertekstur kerass dan berwarna hitam.
Kandungan Gizi Dalam Bayam
Bayam mengandung sejumlah unsur yaang cukup baik untk tubuh seperti air, energi, proten, mineral dan beberapa vitamin. Dibwh inii nilai darii setiap kandungan gizi dalamm bayam / 100 gram porsi bayam (sumber asiamaiya .com)
Kandungan Bayam
Berat
Air
91.58 g
Energi
22 kcal
Protein
2.86 g
Total lemak
0.35 g
Karbohidrat
3.5 g
Serat
2.7 g
Ampas
1.72 g
Mineral ">
Kalsium
99 mg
Besi
2.71 mg
Magnesium
79 mg
Phosphor
49 mg
Potassium
558 mg
Sodiium
79 mg
Seng
0.53 mg
Tembaga
0.13 mg
Mangan
0.897 mg
Vitamin
Vitamin C
28.1 mg
Thiamin
0.078 mg
Riboflavin
0.189 mg
Niacin
0.724 mg
Asam pantothenic
0.065 mg
Vitamin B-6
0.195
Folate
194.4 mcg
Vitamin B-12
0 mcg
Vitamin A
672 mcg
Vitamin E
1.89 mg
Manfaat Bayam Bagi Tubuh
Dengan unsur-unsur gizi seperti diisebutkan diiats, bayam bisa memberikan sejumlah manfaat cukup baik bagii manusia. Dibwh inii adalah beberapa manfaat bayam bagii tubuh( sumber : tabloid nova .com, bunyi merdeka .com ).
Kandungan serat makanan cukup banyaakk terkandung dalamm bayam. Serat berperan penting dalamm melancarkan sistem pencernaan tubuh, menghidarii sembelit, mengontrol gula darah, dan dan mencegah perut tidakk mudah lapar.
Bayam mengandung Flavonoid yaang mempunyai sifat anti kanker. Flavonoid mampu memperlambat pembelahan sel dalamm perut manusia dan sel-sel kanker kulit. Dengan unsur inii, bayam mampu melindungi tubuh darii resiko terserang kanker prostate agresif.
Neoxanthin dan violaxanthin ialah dua anti-inflamaasi epoxyxanthophylls yaang terkandung cukup banyaakk dalamm bayam dan berperan penting dalamm regulasi peradangan.
Bayam banyaakk mengadung vitamin (C, E , Beta-karoten ), mangan, seng, sertaa selenium. Unsur-unsur tersebut berperan sebgai anti-oksidan kuat dalamm melindungi tubuh darii serangan osteoporosis, aterosklerosis, dan tekanan darah tinggi.
Lutein dan Zeaxanthin ialah dua jenis antioksidan yaang terkandung cukup banyaakk dalamm bayam diimana keduanyaa berperan dalamm melindungi mata darii radiikal bebas penyebab penyaakit seperti katarak.
Bayam mengandung kalium cukup tinggi sertaa sodiium rendah. Dengan nilai kandungan keduanyaa inii sungguh-sungguh bermanfaat bagii pederita tekanan darah tinggi. Bayam jga mengaung folat yaang baik untk menrunkan tekanan darah sertaa melemaskan pembuluh darah, setibaaliran darah masihh lancar.
Tingginyaa vitamin A dalamm bayam berakibat positif dalamm menjaga kelembaban kulit dan melindunginhiya darii jerawat, psoriasis, kerantiniisasi dan keriput. Vitamin inii jga berperan dalamm menjaga kesehatan penghilatan padaa mata.
Bayam bisa mencegah terjadiiinyaa osteoporosis pd tulang. mengkonsumsi satu cangkir jus bayam sudahh dpt memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin K sebesar 200 %. Dengan tercukupinyaa vitamin K dalamm tubuh, maka resiko tulang keropos bisa diihindarii. Mineral lainyaa seprti magnesium, tembaga, seng, dan fosfor jga berfungsi dalamm penguatan tulang.
Vitamin C dan betakaroten dalamm bayam dpt membantu tubuh dalamm melindungi sel-sel usus darii efek negatif radiikal bebas.Bayam jga mengandung folat yg beperan dalamm mencegah terjadiiinyaa kerusakan DNA dan mutasi padaa sel-sel usus.
0 Response to "Inilah Seputar Gizi Dan Manfaat Bayam Bagi Tubuh"
Post a Comment